Wrap de claras com feijão-branco e queijo
Ingredientes para 1 porção
- 2 claras de ovo
- 50 g de feijão-branco cozido
- ½ cebola fresca em rama
- 1 colher de cream cheese ou requeijão (com ou sem lactose, conforme a tolerância)
- Manjericão fresco
- Azeite de oliva extra virgem
Preparo
- 1. Amassar o feijão branco com um garfo e misturar com o cream cheese e um fio de azeite.
- 2. Picar bem fino a cebola e as folhas de manjeri-cão e misturar com a pasta de feijão-branco.
- 3. Bater as claras e levá-las para uma frigideira com azeite bem quente, cobrindo toda a sua superfície, como um crepe.
- 4. Retirar do fogo, passar a pasta de feijão-branco e enrolar o crepe formando um wrap.
- 5. Cortar em porções, decorar com algumas folhas de manjericão e servir.
