Aumentar o consumo de fruta fresca e verduras (preferencialmente cruas), leguminosas, cereais e derivados integrais, cogumelos, frutos secos/oleaginosas e sementes. Ao elaborar cremes, purês, sucos ou vitaminas, não coar as preparações, a fim de não eliminar as fibras. . Importante que esse aumento de consumo seja sempre acompanhado de muito ingestão hídrica ou de outros líquidos, para não agravar mais o sintoma em questão (intestino preso).
Algumas receitas sugeridas:
Exemplos de pratos para introduzir mais fibra no almoço e jantar
Preparações com cereais integrais ou leguminosas com vegetais, frutas desidratadas ou frutos secos/oleaginosas:
- Salada de arroz integral, pepino, cenoura ralada, sementes e uvas-passas.
- Salada de lentilhas com cebola, tomate e milho.
- Salada de cevada e amendoins.
- Endívias recheadas com quinoa e frutos secos/oleaginosas.
- Hambúrguer de feijão-branco, lentilha e arroz integral.
- Pimentão recheado com trigo e tofu.
Pratos cozidos/refogados:
- Ervilha refogada com cebola e champignon.
- Espinafre com passas e pinhão.
- Ensopados: Soja à marinheira
Omeletes/ ovos mexidos:
- Omelete: de espinafre, de berinjela, de ervilhas, de champignon, etc.
- Ovos Mexidos: com alho, com
- Alcachofra etc.
Legumes e cogumelos:
- Cremes de legumes (sem coar).
- Legumes e cogumelos no vapor, no micro-ondas ou grelhados.
- Alcachofras no micro-ondas.
- Sopas frias de espinafre.
- Sopa fria de aspargo e laranja.
- Champizzas (champignons recheados).
Alimentos para beliscar entre as refeições |
- Granola, cereais matinais integrais (sem açúcar).
- Iogurte natural com: aveia e passas, nozes e passas, sementes e frutas etc.
- Pipoca caseira.
- Um punhado de frutos secos/oleaginosas.
- Um punhado de frutas desidratadas: passas, ameixas, damascos etc.
- Fruta inteira com casca: maçã, uva, pera, pêssego, ameixa etc.
- Fruta sem casca: manga, abacaxi, romã etc.
- Picolés e sorvetes caseiros de frutas.
- Grissinis integrais ou com cereais e sementes.
- Sanduíche de pão de fermentação natural/100% integral com o recheio de preferência, respeitando as características dos alimentos que devem ser mais consumidos em virtude da constipação..
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