‘Combi’ de peix, patata i verdura al micro
Ingredients (per a 1 ració)
- 1 patata mitjana
- 1 tomàquet petit
- ½ pebrot verd
- 80 g de carbassó (½ unitat)
- 30 g de ceba (¼ unitat)
- 1 filet de lluç (125 g)
- Aigua, brou de verdures o peix
- Oli d’oliva verge extra
- Pinyons torrats
- Julivert
- Pebre vermell dolç
Elaboració
- 1. Peleu la patata i talleu-la a rodanxes primes. Ne-tegeu les verdures i talleu-les a rodanxes primes.
- 2. Col·loqueu les patates laminades a la base d’un envàs apte per al microones.
- 3. Col·loqueu-hi per damunt el carbassó, el tomà-quet, la ceba i el pebrot.
- 4. Afegiu-hi dues cullerades soperes d’aigua i dues d’oli d’oliva. Tapeu l’envàs i coeu-ho durant sis minuts al microones a màxima potència. Compro-veu la cocció de la patata punxant-la amb un ganivet.
- 3. Un cop passat aquest temps, obriu l’envàs, afegiu-hi el filet de lluç i torneu-ho a cuinar amb l’envàs ta-pat durant un minut més aproximadament. Traieu-ho del microones i deixeu-ho reposar un minut sense des-tapar-ho.
- 4. Decoreu el plat amb els pinyons, el julivert, el pebre vermell i un rajolí d’oli per sobre. Serviu-ho.
