En cas de disfàgia, coleu els diferents triturats perquè quedin més fins, i si la textura d’aquests diferents purés no és la mateixa, barregeu-ho bé.
Es pot fer més o menys espès afegint-hi més o menys líquid. En cas que es vulgui més espès, pot ajudar afegir-hi una culle-rada de flocs de patata.