Flam de beguda de civada i poma
Ingredients (per a 1 ració)
  • 1 poma golden (de 200 g aproximadament)
  • 50 ml de beguda de civada
  • 1 ou
Elaboració
  • 1. Peleu i talleu la poma a trossos petits.
  • 2. Col·loqueu la poma en un plat fondo, afegiu-hi una cullerada d’aigua, tapeu-ho amb un altre plat fondo i poseu-ho al microones durant quatre minuts a màxima potència.
  • 3. En un recipient apte per triturar, poseu-hi la beguda vegetal, l’ou i la poma cuita. Tritureu-ne el conjunt.
  • 4. Poseu la barreja en un motlle tipus flam, apte per al forn.
  • 5. Poseu-ho al forn, al bany maria, a 150 °C durant vint minuts aproximadament, fins que hagi quallat.
  • 6. Deixeu-lo refredar i guardeu-lo a la nevera tapat, per-què no s’assequi.
  • 7. Desemmotlleu-lo i serviu-lo fred amb una mica de mel.

Recomanacions

Podeu elaborar el flam amb altres fruites poc àcides, com la pera o el plàtan.

També es pot fer amb llet, nata o altres begudes vegetals.

Una manera ràpida de fer-lo és coure’l al microones, amb un motlle apte, durant quatre minuts aproximadament.