• Sal (restringiu-la en cas d’hipertensió o retenció de líquids)
• Pebre negre
• Pebre vermell dolç
Elaboració
1. Talleu les verdures a trossets petits i sofregiu-les en una cassola amb l’oli. Comenceu per l’all i la ceba, i afegiu-hi el pebrot verd. Aneu-hi afegint una mica de brou de tant en tant fins que s’estovin. Manteniu-ho a foc lent.
2. Afegiu la salsa de tomàquet al sofregit i remeneu-ho. Continueu la cocció.
3. Quan el sofregit estigui ben fet, afegiu-hi mitja culleradeta de pebre vermell, el julivert picat, les patates pelades i tallades a trossos petits. Apugeu el foc i deixeu que l’elaboració es redueixi. Quan hagin passat uns cinc minuts abaixeu el foc i afegiu-hi el brou restant. Tapeu-ho tot i deixeu-ho coure 15 minuts.
4. Quan les patates estiguin fetes, afegiu-hi el salmó tallat a dauets i deixeu-ho coure tot plegat deu minuts més.
5. Una vegada que estigui tot fet, tritureu-ho fins que aconseguiu la textura que voleu. Salpebreu-ho.
6. Serviu el plat.
Recomanacions
Si el resultat no és prou homogeni, podeu tamisar l’elaboració.