Minicreps de farina d’arròs amb compota
Ingredients (per a 2 racions)
- • 120 g de farina d’arròs glutinós
- • 12 g de farina de blat
- • 1 c/c de mel
- • 150 g de beguda vegetal d’arròs
- • Compota de poma
- • Canyella en pols
Elaboració
- 1. Passeu les farines per un colador perquè no es facin grumolls quan elaboreu les creps.
- 2. Amb l’ajuda d’unes varetes, barregeu la farina amb la resta dels ingredients.
- 3. En una paella antiadherent a foc suau, poseu-hi una petita porció de massa, deixeu-la coure fins que comenci a quallar i apareguin petites bombolles a la part superior. Gireu la crep i qualleu-la per l’altre cantó.
- 4. Aparteu-la del foc i reserveu-la. Repetiu el procés fins que s’acabi la massa.
- 5. Munteu les creps alternant una minicrep amb una capa de compota de poma casolana i un pessic de canyella per sobre.
