São aquelas receitas que, em ,pouco volume incluem uma grande quantidade de energia e nutrientes.

• Pode-se ter previamente preparados croquetes de frango ou bacalhau; empanadas ou salgados assoados (de carne, atum, ovo, queijo etc.), que podem ser congelados e assados ou aquecidos na hora; patês nutritivos para passar em torradas ou sanduíches; cremes e sopas calóricos, que possam ser conservados na geladeira prontos para comer (frios ou quentes), e por fim preparações doces, como sobremesas ou para comer entre refeições, como flãs, pudins ou iogurtes do tipo grego, por exemplo, que acabam sendo um pouco mais calóricos que os demais.
• Preparar vitaminas completas com fruta fresca, leite ou bebidas vegetais, frutos secos como nozes e castanhas, frutas desidratadas, biscoitos etc.
• As preparações também podem ser enriquecidas para aumentar a sua densidade nutricional com alimentos de elevado teor energético e/ou proteico:
  – Sopas e purês: adicionar queijo ralado, leite em pó, ovo cozido firme, frango ou peixe.
  – Saladas, massas, arroz, legumes e outras preparações: enriquecê-los com queijo, maionese, atum, clara de ovo cozida, frutas frescas, cubos de frango ou pedaços de peixe assado etc.
  – Leite: leite em pó, cacau, mel.
  – Iogurte: adicionar frutas frescas, frutas em calda, frutos secos como nozes e castanhas, mel, cereais matinais, geleia.