Ceviche
Ingredientes para 1 porção
- 125 g de robalo
- ¼ de cebola fresca com rama
- 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Algumas folhas de coentro fresco
- Para a guarnição:
- 40 g de milho em conserva
- ¼ de abacate
Preparo
- 1. Pedir na peixaria que cortem o peixe em filés ou em cubos de 2 cm por 2 cm aproximadamente.
- 2. Cortar a cebola em tiras finas e reservar.
- 3. Picar o coentro.
- 4. Colocar o peixe em um recipiente, acrescentar a cebola cortada fina, o suco de limão e um pouco de coentro picado.
- 5. Misturar tudo, tampar o recipiente e deixar marinar durante 5 minutos na geladeira.
- 6. Retirar da geladeira e escorrer o suco em outra vasilha.
- 7. Misturar o suco com azeite de oliva e utilizá-lo como tempero.
- 8. Servir o prato com o milho e o abacate fatiado.
