Patê de ervilhas
Ingredientes para 2 porções
- 100 g de ervilhas frescas ou congeladas
- ½ abacate
- 2 colheres (sopa) de iogurte (com ou sem lactose, conforme a tolerância, desnatado, integral ou rico em proteínas, conforme a condição individual)
- 1 limão
- Sal (restringir em caso de hipertensão ou retenção de líquidos)
Preparo
- 1. Cozinhar as ervilhas em uma panela com bastante água durante alguns minutos. Escorrer e deixar esfriar.
- 2. Bater as ervilhas com a polpa do abacate, um pouco de suco de limão e o iogurte. Reservar um poco de iogurte para decorar.
- 3. Adicionar sal a gosto.
- 4. Despejar a mistura batida em uma tigela, colocar por cima o iogurte reservado e um pouco de raspas de limão.
