Pudim de iogurte
Ingredientes para 4 porções
- • 1 ovo
- • 80 g de leite desnatado
- • 1 copo de iogurte natural desnatado
- • 20 g de pão integral
- • Casca ralada de ½ limão
- • 1 colher (café) de canela em pó
- • Frutas frescas (frutas vermelhas, maçã etc.)
- • 4 nozes
- • Mel (opcional)
Preparo
- 1. Cortar o pão em pedaços pequenos e bater o ovo.
- 2. Misturar em uma tigela o ovo, o leite, o iogurte, o pão, a canela e a casca de limão ralada. Deixar repousar por alguns minutos até que o pão fique mole.
- 3. Bater até obter uma massa homogênea.
- 4. Dividir em quatro xícaras ou forminhas individuais, preenchendo até um máximo de ¾ da sua capacidade, e cozinhar na potência máxima durante 1 minuto e 15 a 30 segundos cada forma.
- 5. Desenformar e servir em um prato decorando com fruta higienizada e cortada em pedaços, as nozes picadas e um fio de mel.
