Sanduíche cremoso de lombo
Ingredientes para 1 porção
- 2 fatias de pão de forma sem casca
- 4 fatias de lombo de porco
- 1 pera madura
- ½ cenoura
- 50 g de cream cheese
- 1 colher de milho em conserva
- Azeite de oliva extra virgem
Preparo
- 1. Descascar e ralar a cenoura.
- 2. Descascar e picar uma pera em cubinhos. Colocar em uma xícara com algumas gotas de água, cobrir com um prato e levar ao micro-ondas na potência máxima por aproximadamente 2 minutos.
- 3. Retirar a xícara com cuidado e deixe amornar.
- 4. Dourar o lombo em fogo médio por 1 minuto com algumas gotas de azeite, tentando deixá-lo suculento.
- 5. Reservar e picar com uma faca. Colocar em uma tigela junto com o milho escorrido, um pouco de cream cheese, a cenoura e a pera escorrida. Esmagar com um garfo.
- 6. Colocar a mistura sobre o pão fatiado. Servir.
