‘Xampizzes’
Ingredients (per a 2 racions)
- 10 xampinyons o xiitake grossos
- ½ pebrot verd
- ½ ceba vermella
- 80 g de formatge fresc 0% MG (amb o sense lactosa, segons tolerància)
- 4 tomàquets cirerols
- Oli d’oliva verge extra
- Alfàbrega (fresca o seca)
- Orenga
Elaboració
- 1. Preescalfeu el forn a 170 °C .
- 2. Renteu i piqueu la ceba i el pebrot.
- 3. Renteu i talleu els tomàquets cirerols a rodanxes.
- 4. Talleu el formatge fresc a daus.
- 5. Talleu el peu dels bolets i col·loqueu cada barret de cap per avall en una safata de forn.
- 7. Ompliu cada bolet amb una mica de la picada de pebrot i ceba i disposeu un parell de rodanxes de tomàquet a sobre.
- 8. Afegiu-hi formatge per sobre i poseu a coure-ho al forn durant 10 minuts.
- 9. Prepareu l’amaniment triturant l’alfàbrega i l’orenga amb l’oli d’oliva verge.
- 10. Serviu les xampizzes amb l’oli d’alfàbrega i oren-ga per sobre.
