Minisandvitxos de pollastre
Ingredients (per a 1 ració)
- Pa de motlle sense crosta
- Un tros de pit de pollastre
- Enciam
- Tomàquet
- Maionesa
- Oli d’oliva verge extra
- Sal (restringiu-la en cas d’hipertensió o retenció de líquids)
- Pebre
Elaboració
- 1. Salteu el pollastre en una paella. Un cop fred, esmicoleu-lo amb un ganivet. Barregeu-lo amb una mica de maionesa, sal i pebre.
- 2. Talleu en juliana molt fina l’enciam i a rodanxes el tomàquet.
- 3. Munteu el sandvitx amb el tomàquet i l’enciam. Amaniu-lo amb un rajolí d’oli.
- 4. Col·loqueu-hi el pollastre, poseu-hi l’altra llesca a sobre i serviu-ho.
