O consumo moderado de chocolate não tem nenhum efeito prejudicial sobre a saúde das pessoas em tratamento de câncer. Dentro de uma alimentação equilibrada, pode-se incluir o consumo de chocolate, de preferência amargo ou com alto teor de cacau (mínimo 70%), sempre em quantidades moderadas.
Posso tomar adoçantes artificiais?
O consumo de adoçantes artificiais disponíveis no mercado é seguro dentro da Ingestão Diária Aceitável (IDA). Mesmo assim, cada vez mais, os especialistas recomendam limitar o seu consumo porque não trazem quaisquer benefícios. Além disso, estão associados a produtos ultraprocessados, cujo alto consumo está relacionado a problemas de saúde.
A água da torneira é nociva durante o tratamento?
Em nenhum caso. A água da torneira, sempre que estiver especificada como água potável, pode se destinar ao consumo humano, tanto para cozinhar como para beber.
Posso comer peixe gordo?
Sim. O peixe (tanto gordo como magro) e os frutos do mar são imprescindíveis em uma dieta equilibrada e variada. Constituem uma excelente fonte de proteínas, minerais, vitaminas do complexo B (B6 e B12) e vitaminas A, D e E, e a melhor fonte alimentar de ácidos graxos ômega-3.
São seguros todos os recipientes para armazenar e conservar a comida?
Os recipientes para o armazenamento e a conservação de alimentos aprovados pela União Europeia, dos quais se faça um uso correto (os descartáveis não devem ser reutilizados ou colocados no microondas se não for especificado que são adequados para isso), são seguros durante o tratamento de câncer.
Preciso de frigideiras e panelas especiais?
Não. O teflon e o resto dos materiais disponíveis no mercado, próprios para cozinhar, são seguros para as pessoas durante o tratamento oncológico.
É seguro usar o micro-ondas?
O uso do forno de micro-ondas não representa nenhum risco para a saúde. As autoridades sanitárias avaliam sua segurança há anos e pode ser utilizado diariamente, tanto para aquecer como para cozinhar os alimentos com total tranquilidade.
Consumir alimentos assados na brasa, tipo churrasco, durante o tratamento de um câncer é prejudicial?
Alguns compostos que se encontram nos alimentos assados na brasa poderiam ser cancerígenos, mas não existe evidência alguma que relacione esse efeito com um consumo ocasional.
Devo seguir uma alimentação exclusivamente orgânica?
Não é necessário. Comprar alimentos orgânicos é uma opção pessoal, não uma recomendação médica. Por causa do extenso marco regulatório, tanto os alimentos orgânicos como os convencionais podem ser consumidos de maneira confiável.
O alho tem propriedades anticancerígenas?
O alho e outras espécies da mesma família (cebola, alho-poró, cebolinha) contêm algumas substâncias que poderiam ter algum efeito benéfico sobre o câncer, de acordo com testes em laboratório, mas não foi possível confirmar seu efeito em humanos.